HERBAL MANGROVE SEBAGAI SUMBER ANTI BAKTERI Vibrio harveyi PENYEBAB PENYAKIT PADA UDANG WINDU Penaeus monodon
Abstract: Penelitian ini
bertujuan untuk mendapatkan herbal tanaman mangrove sebagai sumber antibakteri
V. harveyi penyebab penyakit pada udang windu Penaeus monodon. Penelitian
dilakukan di Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Payau (BPPBAP),
Maros. Mangrove diambil dari lima lokasi yaitu: Kabupaten Maros, Pangkep, Luwu
Timur, Takalar, dan Bone. Mangrove yang dikumpulkan diidentifikasi sebelum
dikering-anginkan selama dua minggu. Setelah kering dibuat tepung dan diekstrak
menggunakan pelarut organik (metanol). Ekstrak metanol dari herbal mangrove
diuji bioassay secara kualitatif dan kuantitatif untuk mengetahui aktivitas
anti V. harveyi menggunakan metode mikrowell plate. Setelah itu, dilakukan uji
tantang secara in vitro dengan V. harveyi pada konsentrasi yang berbeda dan
selanjutnya dilakukan penentuan konsentrasi ambang bawah dan ambang atas yang
mematikan terhadap larva udang windu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari
88 sampel herbal mangrove yang dikumpulkan 58 (65,91%) sampel positif
mengandung antibakteri V. harveyi, yang terdiri atas: 11 (18,96%) dari Maros,
16 (27,59%) dari Pangkep, 11 (18,96%) dari Luwu Timur, 4 (6,90%) dari Takalar,
dan 16 (27,59%) dari Bone. Minimum Inhibition Concentration (MIC) terbaik
ditunjukkan oleh lima jenis tanaman mangrove yaitu; Sonneratia lanceolata
dengan nilai MIC 0,1 mg/L dan Sonneratia alba, Sonneratia caseolaris, Bruguiera
gymnorrhiza, serta Rhizophora mucronata dengan nilai MIC masing-masing 1 mg/L.
Hasil uji tantang secara in vitro dengan V. harveyi menunjukkan bahwa S. alba
dan S. caseolaris terbaik menghambat pertumbuhan V. harveyi. Konsentrasi 10.000
mg/L dari ekstrak metanol S. lanceolata, S. alba, S. caseolaris, serta B.
gymnorrhiza sudah toksik bagi benur udang windu, dengan mortalitas mencapai
100% setelah 96 jam.
Keywords: mangrove; herbal;
antibakteri; V. harveyi; vibriosis; Penaeus monodon
Penulis: Muliani, Nurhidayah,
Koko Kurniawan
Kode Jurnal: jpperikanandd150429
