ANALISIS KERJA SISTEM REFRIGERASI MEJA PENJAJA IKAN
ABSTRACT: Penjual ikan di
pasar-pasar tradisional masih mengalami kendala dalam menerapkan teknik
pengesan. Salah satu solusi untuk mengatasi kendala tersebut adalah dengan
menerapkan teknologi refrigerasi. Teknologi refrigerasi yaitu suatu teknologi
yang dapat digunakan untuk menyerap panas dari ikan dengan tujuan untuk menurunkan
temperatur sesuai dengan yang diinginkan. Pada makalah ini dilakukan pengujian
dengan menggunakan meja penjaja ikan yang telah terintegrasi dengan sistem
refrigerasi. Peralatan sistem refrigerasi yang digunakan yaitu kompresor,
kondensor, evaporator, pipa kapiler dan refrigerant R134a. Hasil analisis
pengujian sistem refrigerasi menunjukkan nilai maksimal Coefficient of
Performance (COP) sebesar 5, efesiensi 99 % dan kebutuhan listrik rata-rata
sebesar 350 Watt.
KEYWORDS: pasar, tradisional,
meja penjaja, refrigerasi, COP
Penulis: Imam Taukhid, Donal
Daniel, B. Realino S.
Kode Jurnal: jpperikanandd140555
