ANALISIS BEBERAPA BAHAN PAKAN IKAN SECARA PROKSIMAT
Abstract: Penyediaan pakan
dengan nilai mutu baik menentukan keberhasilan usaha budidaya perikanan air
tawar. Nilai mutu pakan dilihat dari ketersediaan nutrien yang dibutuhkan oleh
tiap jenis ikan, di antaranya air, abu, protein, lemak, dan serat kasar. Pakan
buatan umumnya berasal dari bahan nabati dan bahan hewani. Bahan hewani yang
umumnya digunakan tepung ikan. Mahalnya harga tepung ikan menyebabkan perlunya
mencari bahan baku pakan lain yang dapat mengganti tepung ikan. Tujuan kegiatan
untuk mengetahui analisis proksimat beberapa bahan baku pakan untuk dijadikan
bahan alternatif dalam pembuatan formulasi pakan. Analisis Proksimat dilakukan
pada bulan Agustus 2015 di Laboratorium Nutrisi (Balai Penelitian dan
Pengembangan Budidaya Air Tawar (BPPBAT). Bahan yang digunakan dalam kegiatan
ini tepung ikan rucah, tepung kepala udang, tepung kepala teri, tepung daging,
dan tepung darah. Analisis proksimat meliputi kadar air, abu, protein, lemak,
dan serat kasar. Hasil analisis proksimat bahan baku pakan memiliki kadar proksimat
cukup baik untuk diformulasikan. Bahan pakan yang memiliki kadar air tertinggi
yaitu tepung kepala teri sebesar 12,08%. Kadar abu tertinggi terdapat dalam
tepung kepala udang sebesar 44,75%. Kadar protein tertinggi terdapat dalam
tepung darah sebesar 81,72%. Kadar lemak tertinggi terdapat dalam tepung daging
sebesar 10,20%. Serat kasar tertinggi terdapat dalam tepung darah sebesar
7,70%.
Keywords: bahan baku; pakan
ikan; proksimat; tepung ikan
Penulis: Khazaidan,
Mikdarullah
Kode Jurnal: jpperikanandd170278
