PERSIAPAN DAN PENYUSUNAN BAHAN BAKU LOKAL UNTUK FORMULASI PAKAN IKAN
Abstract: Usaha budidaya ikan
dalam keramba jaring apung masih mengandalkan pasok pakan alami berupa ikan
rucah yang dapat mencapai 60%--70% dari total biaya produksi. Karena itu perlu
pengadaan pakan buatan yang memenuhi persyaratan kebutuhan nutrisi bagi
pembesaran ikan, baik makro maupun mikro nutrien diperlukan sebagai informasi
dasar dalam upaya pengembangan pakan buatan. Terdapat banyak bahan baku lokal
yang sangat potensial dijadikan bahan baku pakan, seperti: ikan rucah, rebon,
kepala udang (limbah cold storage), tepung darah (limbah pemotongan hewan), dan
tepung DOC (limbah penetasan ayam). Dari beberapa bahan baku tersebut telah
dianalisis kandungan nutrisinya dan telah dilakukan uji kecernaan masing-masing
bahan menunjukkan bahwa bahan tersebut dapat mensubstitusi bahan baku impor
tepung ikan sebagai sumber protein hewani. Selain bahan hewani, juga telah
dilakukan analisis kandungan nutrisi bahan nabati lokal, seperti pemanfaatan
bungkil kelapa sawit, bungkil kopra, dan dedak halus. Untuk menghasilkan pakan
yang berkualitas, maka semua bahan harus dalam bentuk tepung yang halus, serta
mempunyai keseimbangan antara protein, lemak, dan energi serta suplemen vitamin
dan mineral.
Keywords: bahan baku lokal;
formulasi pakan
Penulis: Kamaruddin, Usman,
Abdul Malik Tangko
Kode Jurnal: jpperikanandd080124
