PENGARUH PENGGUNAAN MIKROALGA Haematococcus pluvialis TERHADAP KUALITAS WARNA UDANG KARIDINA (Neocaridina heteropoda)
Abstract: Warna udang hias
karidina (Neocaridina heteropoda) bervariasi dari transparan hingga warna
merah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efek penambahan astaxantin
dari tepung Haematococcus pluvialis komersial dalam pakan terhadap kualitas
warna udang karidina (Neocaridina heteropoda). Perlakuan yang diujikan adalah
level astaxantin dari Haematococcus pluvialis komersial (NaturoseTM) dalam
pakan, yaitu 0 mg/ kg (A), 50 mg/kg (B), 100 mg/kg (C), dan 150 mg/kg (D);
masing-masing diulang sebanyak 3 kali. Parameter yang diamati adalah perubahan
kualitas warna pada kulit (karapas) udang. Pengamatan warna dilakukan setiap
dua minggu selama delapan minggu. Penilaian warna dilakukan dengan menggunakan
sistem skoring berdasarkan tingkatan warna yaitu skor warna (S) bernilai satu
(1) warna transparan tanpa garis merah, dua (2) warna transparan dengan garis
merah pada kerapas, tiga (3) warna merah pada badan dengan garis transparan,
empat (4) warna merah dari kepala hingga ekor dengan garis transparan, dan lima
(5) warna merah dari kepala hingga ekor tanpa garis transparan. Nilai warna (N)
diperoleh dengan mengalikan skor warna (S) dengan jumlah udang sesuai dengan
skor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai warna (N) perlakuan D (30,00)
tidak berbeda nyata (P>0,05) dengan C (25,00), tetapi berbeda nyata
(P<0,05) dengan B (22,00) dan A (20,67), sedangkan perlakuan A, B, dan C
tidak berbeda nyata (P>0,05). Berdasarkan hasil tersebut maka dapat
disimpulkan bahwa dosis terbaik astaxantin dari Haematococcus pluvialis untuk
pakan udang karidina adalah 150 mg/kg (D).
Keywords: Neocaridina
heteropoda; Haematococcus pluvialias; astaxantin; kualitas warna
Penulis: Sukarman, Asep
Permana, Chumaidi
Kode Jurnal: jpperikanandd120560
