ANALISIS TINGKAT KECERNAAN PAKAN DAN LIMBAH NITROGEN (N) BUDIDAYA IKAN BANDENG SERTA KEBUTUHAN PENAMBAHAN C-ORGANIK UNTUK PENUMBUHAN BAKTERI HETEROTROF (BIOFLOK)
Abstract: Penelitian ini
dilakukan untuk menganalisis kecernaan pakan dan beban limbah nitrogen (N) dan
karbon organik (C) pada pembesaran ikan bandeng untuk dijadikan acuan
penumbuhan bakteri heterotrof (bioflok). Pakan uji yang digunakan adalah pakan
komersial yang memiliki kadar protein berbeda yaitu 17%, 21%, dan 26%. Pakan
tersebut digiling ulang, lalu ditambahkan kromium oksida (Cr2O3) sebagai
indikator kecernaan. Untuk menentukan total limbah N termasuk ekskresi amonia,
dilakukan juga pemeliharaan ikan bandeng selama 45 hari dan menghitung retensi
N. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kecernaan ketiga pakan tersebut tidak
berbeda nyata yaitu antara 77,2%-78,2% untuk bahan kering; 88,6%-90,0% untuk
protein; dan 81,6%-83,1% untuk C-organik. Namun total limbah N per 100 g pakan
yang masuk ke perairan meningkat secara nyata dengan meningkatnya kadar protein
pakan yaitu 2,27 g N untuk pakan berprotein 17%; 2,76 g N untuk pakan
berprotein 21%; dan 3,28 g N untuk pakan berprotein 26%. Untuk mengkonversi
limbah N dari budidaya bandeng ini menjadi bakteri heterotrof (bioflok),
diperlukan aplikasi C-organik sebanyak 22,7 g; 27,6; dan 33 g per 100 g pakan
berturut-turut untuk pakan yang berprotein 17%, 21%, dan 26%.
Keywords: kecernaan pakan;
limbah N; ikan bandeng; dan bakteri heterotrof
Penulis: Usman, Neltje
Nobertine Palinggi, Enang Harris, Dedi Jusadi, Eddy Supriyono, Munti Yuhana
Kode Jurnal: jpperikanandd100270
