RANCANG BANGUN ALAT PENGUPAS KULIT TANDUK KOPI MEKANIS (Design and Construction of Coffee Bean Huller)
ABSTRAK: Pengupasan kulit
tanduk kopi merupakan salah satu proses yang penting dalam menentukan kualitas
biji kopi sebelum disangrai dan digiling. Penelitian ini bertujuan untuk
merancang, membuat, menguji serta menganalisis nilai ekonomis alat pengupas
kulit tanduk kopi mekanis. Parameter yang diamati yaitu kapasitas kerja alat, persentase
biji pecah, persentase biji tidak terkupas, persentase biji tertinggal di dalam
alat dan analisis ekonomi. Dari hasil penelitian diperoleh kapasitas kerja alat
sebesar 29,411 kg/jam, persentase biji pecah sebesar 12,534 %, persentase biji
tidak terkupas 5,3 %, persentase biji tertinggal di dalam alat 0,7 %. Analisis
ekonomi, biaya pokok untuk tahun pertama sampai tahun kelima berturut-turut
yaitu Rp 400,033/kg, Rp 401,118/kg, Rp 402,284/kg, Rp 403,538/kg dan Rp
404,888/kg. Nilai titik impas (BEP) untuk tahun pertama sampai tahun kelima
sebanyak 3745,768 kg, 3951,157 kg, 4172,021 kg, 4409,455 kg dan 4664,963 kg. Internal rate of return (IRR)
sebesar 46,47 %.
Penulis: Annisa Fatin Amran,
Achwil Putra Munir, Lukman Adlin Harahap
Kode Jurnal: jppertaniandd170233
