MEMPELAJARI TINGKAT KEMATANGAN BUAH MELON GOLDEN APOLLO MENGGUNAKAN PARAMETER SINYAL SUARA
Abstrak: Melon merupakan buah
dengan kandungan gizi dan nilai ekonomi tinggi. Penentuan kematangan buah ini
masih dilakukan secara manual dengan mengetuk, sehingga hasil pengukuran tidak
konsisten, subjektif, dan lambat. Penelitian ini bertujuan mempelajari tingkat
kematangan buah melon menggunakan respon impuls akustik buah melon terhadap
parameter kematangan buah pada empat umur panen yang berbeda serta menentukan
parameter akustik yang berperan dalam membedakan tingkat kematangan buah melon.
Hasil penelitian menunjukkan, karakter sinyal gelombang suara berkorelasi
terhadap umur panen buah melon dengan -0.5000> r >0.5000. Magnitud
gelombang suara berkorelasi positif (r = 0.5115) terhadap kekerasan daging
buah. Berdasarkan hasil analisis diskriminan, parameter gelombang suara yang
mampu membedakan kematangan buah melon dengan baik adalah frekuensi, short term
energy, dan Mo. Hasil klasifikasi ulang ke dalam empat kelompok umur panen buah
melon menggunakan fungsi diskriminan kuadratik menunjukkan sejumlah 67.27% sampel
buah dapat dikelompokkan dengan tepat berdasarkan umur panennya, sedangkan
tingkat keberhasilan pengelompokan ke dalam dua kelompok buah melon matang dan
buah melon belum matang adalah sebesar 75.91%.
Penulis: Waqif Agusta, Usman
Ahmad
Kode Jurnal: jppertaniandd160448
