ANALISA KELAYAKAN USAHA PRODUKSI PERMEN JELLY KOLANG KALING DI LIMBANGAN KENDAL
Abstract: Kolang kaling
merupakan salah satu produk dari tanaman aren. Peningkatan nilai ekonomi usaha
pengolahan kolang kaling dapat dilakukan melalui diversifikasi produk kolang
kaling dalam bentuk permen jelly kolang kaling. Penambahan kolang kaling pada
formulasi pembuatan permen jelly kolang kaling merupakan salah satu usaha untuk
mengurangi penggunaan senyawa pengental yang selama ini digunakan dalam proses
produksi permen jelly. Kajian kelayakan usaha produksi permen jelly kolang
kaling memiliki peran stategis dalam pengembangan usaha diversifikasi produk
kolang kaling. Hasil perhitungan analisa finansial menunjukkan bahwa dari
perhitungan laba/rugi rencana investasi usaha akan menghasilkan laba bersih
sebesar Rp 592.035,00/bulan. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa usaha permen
jelly kolang kaling akan mencapai titik impas (BEP) apabila memproduksi dan
menjual permen jelly kolang kaling sebanyak 41,7 kemasan atau senilai Rp
687.925
Penulis: Indah Hartati,
Nugroho Widiasmadi, Renan Subantoro
Kode Jurnal: jptlisetrodd160407
