PELAKSANAAN PELATIHAN CAKE MAKING UNTUK MENINGKATKAN MOTIVASI BERWIRAUSAHA PADA WARGA BELAJAR DI PUSAT PELATIHAN BOGASARI BAKING CENTER BBC SURABAYA
Abstrak: Pelatihan merupakan
salah satu pendidikan nonformal yang diselenggarakan dalam jangka pendek dan
mempunyai materi yang lebih khusus. Pelatihan cake making dalam penelitian ini
adalah pelatihan yang melibatkan proses belajar untuk menciptakan dan
mengembangkan keahliandalam hal pembuatan aneka kue yang dapat digunakan
sebagai basis untuk memperoleh penghasilan yang layak. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui pelaksanaan pelatihan cake making di pusat pelatihan Bogasari
Baking Center BBCSurabaya dan untuk mengetahui pelaksanaan pelatihan cake
making dalam meningkatkan motivasi berwirausaha pada warga belajar di pusat
pelatihan Bogasari Baking Center BBC Surabaya.
Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan menggunakan teknik
wawancara, observasi dan dokumentasi. Dengan fokus penelitian pelaksanaan
pelatihan cake making untuk meningkatkan motivasi berwirausaha pada warga
belajar di pusat pelatihan Bogasari Baking Center BBC Surabaya. Informan dalam
penelitian ini adalah warga belajar dan instruktur pelatihan. Untuk
meningkatkan kepercayaan hasil penelitian dan keabsahan data digunakan uji
keabsahan data yaitu uji kredibilitas, dependabilitas, konfirmabilitas, dan
transferabilitas.
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa pelaksanaan pelatihan cake
making sudah berjalan sesuai dengan aspek-aspek pelatihan yang meliputi
pengorganisasian warga belajar dimana warga belajar dibagi menjadi
kelompokkelompok besar, pengorganisasian tujuan dan bahan ajar yang tidak
melibatkan warga belajar, metode pembelajaran yang menggunakan metode ceramah,
tanya jawab dan praktek, alokasi waktu 5 hari setiap minggunya dimulai dari
hari senin hingga jumat, sumber dana yang berasal dari masing-masingwarga
belajar, tempat belajar yang kondusif , alat dan media pembelajaran yang cukup
lengkap, sumber belajar yang terdiri dari 7 instruktur yang profesional dan
evaluasi yang dilakukan setiap selesai atau berakhirnya pelatihan. Sedangkan
untuk pelaksanaan pelatihan cake making dalam penelitian ini ternyata dapat
meningkatkan motivasi berwirausaha pada warga belajar hal ini dibuktikan dengan
tercapainya indikator adanya rasa percaya diri, mampu berorientasi pada tugas
dan hasil, memiliki keberanian mengambil resiko, berjiwa kepemimpinan,
Keorisinilan dan memiliki orientasi pada masa depan. Saran yang dapat
disampaikan kepada lembaga pelatihan Bogasari Baking Center BBC dalam kelas
praktek hendaknya warga belajar dibagi ke dalam kelompokkelompok kecil untuk
mempermudah proses belajar dan pemahaman warga belajar.
Penulis: SILVIA MEI DIANA
Kode Jurnal: jppendidikandd160590
