MIKROENKAPSULASI BROMELAIN KASAR DARI BATANG NENAS (Ananas comosus (L) Merr) DENGAN PENYALUT ETILSELULOSA
ABSTRAK: Penelitian ini
dilakukan untuk membuat suatu sediaan dengan sistem lepas lambat dari bromelain
kasar dengan cara mikroenkapsulasi menggunakan metoda penguapan pelarut. Polimer
yang digunakan untuk membentuk dinding mikrokapsul adalah etil selulosa denganperbandingan
zat aktif terhadap jumlah polimer 1 : 1; 1 : 1,5; 1 : 2. Mikrokapsul bromelainkasar
dievaluasi meliputi organoleptis, foto mikroskopis, ukuran partikel, penetapan
kadar protein di dalam mikrokapsul dan uji disolusi. Uji disolusi dilakukan
dengan metoda dayung pada suhu 37º C ± 0,5ºC dengan kecepatan putar 100 rpm dan
volume medium sebanyak 900 ml. Medium yang digunakan adalah dapar pospat pH 7.
Hasil mikrokapsul terbaik diberikanoleh formula 3 dengan perbandingan bromelain
kasar : etil selulosa 1: 2. Pelepasan bromelain kasar dari mikrokapsul
menunjukkan perlambatan pelepasan dibanding dengan formula 1 dan 2.
Penulis: Chris Deviarny,
Firmansyah, Dia Rahmadhani
Kode Jurnal: jpfarmasidd160230
