ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU IKAN PADA PT. CELEBES MINAPRATAMA BITUNG
ABSTRACT: Salah satu komponen
terpenting dalam proses produksi adalah bahan baku. Untuk menghadapi persaingan
pasar ekspor dibutuhkan ketelitian dalam merencanakan persediaan bahan baku
sehingga dapat menghitung tingkat pembelian optimal agar tidak terjadi kelebihan
atau kekurangan persediaan agar dapat menghemat biaya dan tidak mengganggu
kelancaran proses produksi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengendalian
persediaan bahan baku yang dilakukan PT. Celebes Minapratama dan untuk
mengetahui jumlah pesanan dan biaya persediaan bahan baku ikan pada PT. Celebes
Minapratama berdasarkan metode EOQ (Economic Order Quantity). Penelitian ini
menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui
studi kepustakaan, observasi, wawancara, dokumentasi yang terkait dengan
permasalahan yang diteliti. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengendalian
persediaan bahan baku ikan PT. Celebes Minapratama sudah cukup baik karena
tidak pernah mengalami kehabisan bahan baku dalam kegiatan proses produksi untuk
memenuhi permintaan pembeli dan total biaya persediaan bahan baku ikan dengan
menggunakan metode EOQ lebih kecil dibandingkan dengan metode yang digunakan
oleh perusahaan. Manajemen PT. Celebes Minapratama sebaiknya mencoba
mengaplikasikan metode EOQ dalam hal persediaan bahan baku sehingga perusahaan
dapat lebih meminimumkan biaya persediaan.
Penulis: David Wijaya, Silvya
Mandey, Jacky S.B. Sumarauw
Kode Jurnal: jpmanajemendd160821
