PENGARUH PEMBERIAN PROBIOTIK KERING STARBIO DALAM RANSUM TERHADAP KARAKTERISTIK KARKAS BABI LANDRACE PERSILANGAN
Abstrak: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian probiotik kering starbio dalam
ransum terhadap karakteristik karkas babi Landrace persilangan. Penelitian
dilakukan selama 5 minggu di peternakan babi milik Bapak Ir. I Wayan Sana. Babi
yang digunakan dalam penelitian adalah ternak babi jantan kastrasi fase
finisher yang berjumlah 24 ekor. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak
Lengkap (RAL), dengan dua perlakuan terdiri dari TS yaitu penambahan probiotik
kering starbio 0% dari total ransum yang diberikan dan DS yaitu penambahan
probiotik kering starbio 0,25% dari total ransum yang diberikan. Variable yang
diamati dalam penelitian ini adalah bobot potong, berat karkas, persentase
karkas, panjang karkas, luas UDMR (Urat Daging Mata Rusuk), tebal lemak
punggung dan fleshing index. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Two
Independent Sample T Test. Hasil penelitian menunjukan bahwa pengaruh pemberian
probiotik kering starbio dalam ransum terhadap karakteristik karkas babi
Landrace persilangan menghasilkan bobot karkas, panjang karkas dan luas UDMR
berbeda nyata (P<0,05) sedangkan untuk bobot potong, persentase karkas,
tebal lemak punggung dan fleshing index tidak berbeda nyata (P>0.05). Dari
hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa penambahan starbio 0,25% dalam
pakan komersial dapat meningkatkan bobot karkas, panjang karkas dan luas UDMR
(urat daging mata rusuk) babi Lanrdrace persilangan fase finisher dan dapat
disarankan kepada petani peternak untuk menambahkan starbio kedalam pakan
ternak babi pada fase finisher yang dipelihara, karena penambahan starbio
kedalam pakan dapat meningkatkan bobot karkas, panjang karkas dan luas UDMR
(urat daging mata rusuk) pada babi Lanrdrace
persilangan.
Penulis: SURYANA I. M. P, I N.
T. ARIANA, N. L. P SRIYANI
Kode Jurnal: jppeternakandd150323
