SINTESIS BIOPLASTIK DARI KITOSAN-PATI KULIT PISANG KEPOK DENGAN PENAMBAHAN ZAT ADITIF
Abstrak: Bioplastik adalah
plastik biopolimer yang
mudah diuraikan oleh
mikroorganisme sehingga dapat menjadi
alternatif pengganti plastik
komersial. Pengaruh komposisi
pati kulit pisang
Kepok dan kitosan terhadap sifat
fisis bioplastik yang
disintesis dipelajari melalui
penelitian ini. Dalam
penelitian ini juga didapatkan komposisi optimum pembuatan
bioplastik berbahan kitosan dan pati kulit pisang Kepok dengan penambahan gliserol
dan seng oksida
(ZnO). Pada penelitian
ini bioplastik disintesis
dari kitosan sebagai backbone, filler
pati pengoptimal sifat
biodegradabilitas, gliserol sebagai
plasticizer, serta ZnO
sebagai penguat. Hasil bioplastik
dikarakterisasi sifat mekanik
(tensile strength dan
elongation), swelling, WVTR, dan
FTIR. Berdasarkan hasil
penelitian didapatkan komposisi
optimum penyusun bioplastik,
yaitu kitosan 4% - 30%
pati – 5
ml gliserol –
5% ZnO dengan
nilai tensile strength
sebesar 0,6012 MPa,
0,1688% elongasi, nilai WVTR sebesar 81,5263 gram/m2.jam.Gugus fungsi
utama dari bioplastik ditunjukkan melalui hasil analisa FTIR seperti -OH (3431
cm-1), C-H (2923 cm-1), -NH (1632 cm-1), dan Zn-O (585 cm-1).
Penulis: Yuana Elly Agustin,
Karsono Samuel Padmawijaya
Kode Jurnal: jpkimiadd160154
