SENYAWA ANTIBAKTERI GOLONGAN FLAVONOID DARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola Linn.L)
ABSTRAK: Telah dilakukan
penelitian tentang isolasi
dan identifikasi senyawa
aktif antibakteri dari
buah belimbing manis (Averrhoa
carambola Linn). Sebanyak
140,56 g ekstrak
kental methanol diperoleh
dari 10 kg
buah segar belimbing manis.
Ekstrak metanol tersebut
dilarutkan ke dalam
campuran metanol-air (7:3)
selanjutnya dipartisi berturut-turut
dengan pelarut n-heksana dan kloroform, sehingga menghasilkan berturut-turut
ekstrak n-heksana 0,10 g, ekstrak kloroform 0,07 g dan ekstrak air sebanyak
48,01 g. Uji fitokimia flavonoid dari semua ekstrak kental yang diperoleh
menunjukkan bahwa air yang paling positif flavonoid.
Hasil pemisahan dengan
kromatografi kolom terhadap
ekstrak air diperoleh
fraksi FB positif
flavonoid dengan berat sekitar
0,2027 g yang
berwarna orange. Hasil
identifikasi menunjukkan bahwa
isolat (fraksi FB) merupakan senyawa golongan katekin dengan
kemungkinan memiliki gugus hidroksil pada C-3, C-7, dan C-4’, serta mempunyai gugus
fungsi –OH, C-H
aromatik, C-H alifatik,
C=C aromatik, C-O
alkohol dan tidak
mengandung gugus karbonil C=O.
Isolate dapat menghambat pertumbuhan
bakteri E.coli pada
100 ppm dan
S. aureus pada
500 ppm.
Penulis: I M. Sukadana
Kode Jurnal: jpkimiadd090241
