EFEKTIFITAS ANTOSIANIN KULIT BUAH JAMBLANG (Syzygium cumini) SEBAGAI PENURUN LOW DENSITY LIPOPROTEIN DARAH TIKUS WISTAR YANG MENGALAMI HIPERKOLESTEROLEMIA
ABSTRAK: Telah dilakukan
penelitian ekstraksi antosianin dari kulit buah jamblang dengan pelarut etanol.
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui jenis antosianin dalam ektrak
kulibuah jamblang serta mengetahui potensi antosianin dalam ekstrak etanol
sebagai penurun LDL sekaligus sebagai menaikkan HDL dalam darah tikus yang
hiperkolesterolemia. Penelitian ini bersifat eksperimental dengan rancangan One
Group Pretest and Posttest Design. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar
antosianin total dalam ekstrak kulit buah jamblang sebesar 830 ± 15,2 mg/L.
Uji spektrofotometri UV-Vis menunjukkan
serapan pada 274 dan 536 nm, yang merupakan ciri golongan flavonoid termasuk
antosianin. Hasil TLC menunjukkan 2 noda, yaitu noda (a) dengan Rf = 0,40
(petunidin-3-rhamnosa) dan noda b, Rf = 0,33 (sianidin-3-soporosa). Kemampuan menurunkan LDL terbaik ditunjukkan
oleh P3 yang diberikan ekstrak kulit buah Jamblang sebanyak 69 g/150 BB dengan
penurunan kadar LDL mencapai 54,5% dan kenaikan HDL 16,6%. Prosentase penurunan
kadar LDL yang ditunjukkan P3 sebanding dengan P4 yang diberikan obat paten
berupa simvastatin dengan prosentase penurunan 53,4%.
Penulis: I Gusti Putu Agus
Ferry S.P., Manuntun Manurung, Ni Made Puspawati
Kode Jurnal: jpkimiadd150336
