UMUR DAN BERAT TELUR AYAM RAS YANG BEREDAR DI KOTA BENGKULU
ABSTRAK: Penelitian ini
dilakukan untuk mengetahui umur, berat dan asal telur ayam ras yang beredar di
pasaran Kota Bengkulu dengan melibatkan 8 responden distributor telur dan 10
orang responden pedagang pengecer Pasar Pagar Dewa, 12 responden pengecer Pasar
Minggu dan 16 responden pengecer Pasar Panorama sehingga total responden
sebanyak 38 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada umumnya distributor
mendapatkan telur dari produsen langsung (75%) dan sisanya berasal dari
pedagang pengumpul di luar Provinsi Bengkulu, ada 31,6% pengecer yang langsung
mendapatkan telur dari produsen di luar Provinsi Bengkulu umur telur rata-rata
untuk tingkat distributor adalah 6,69 hari dan tingkat pengecer 9,78 hari. Berat
telur rata-rata mengalami penurunan dari tingkat distributor ke pengecer, yaitu
dari 65,6 gram menjadi 62,8 gram.
Penulis: Suharyanto
Kode Jurnal: jppeternakandd070036
