Penggunaan Rumput Laut Dan Sekam Padi Sebagai Sumber Serat Dalam Ransum terhadap Kadar Lemak Karkas Babi
Abstrak: Penelitian-penelitian yang telah dilakukan menunjukkan adanya suatu
hubungan yang sangat kuat antara penyakit jantung dengan tingginya tingkat
kolesterol plasma pada manusia dan spesies yang lainnya, termasuk babi. Hal ini
sebabkan adanya persamaan anatomi dan fisiologi angara babi dan manusia, informasi terhadap faktor-faktor yang
mempengaruhi tingkat lemak tubuh di manusia dapat direfleksikan dengan kondisi
yang sama pada babi. Suatu review terhadap beberapa beberapa literatur pada
manusia bahwa kandungan serat pada
makanan dapat mereduksi lemak tubuh.
Babi Landrace lepas sapih
sebanyak 35 ekor dengan berat antara 8 – 10 kg telah digunakan untuk menentukan
pengaruh pemberian rumput laut dan sekam padi sebagai sumber serat terhadap
karkas babi. Ada tiga tingkat rumput
laut (0, 5, dan 10%) dan tiga level sekam padi (0, 5, dan 10%) digunakan dalam
suatu rancangan faktorial 3x3. ransum
penelitian ini isokalori dan isoprorein. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rumput
laut dan sekam padi nyata menurunkan kandungan lemak karkas babi.
Penulis: K. Budaarsa, P. H.
Siagian, Kartiarso
Kode Jurnal: jppeternakandd070059
