Pengaruh Tepung Cangkang Rajungan (Portunus pelagicus) sebagai Sumber Kitin dalam Ransum terhadap Kandungan Lemak Feses dan Efisiensi Pakan Tikus Putih (Rattus norvegiccus) Strain Wistar
Abstrak: Cangkang rajungan
mengandung kitin yang persentasenya paling besar berupa polisakarida. Kitin dan
derivat-derivatnya telah banyak digunakan dalam berbagai keperluan terutama
untuk kesehatan. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui
pengaruh pemberian tepung rajungan sebagai sumber kitin terhadap efisiensi
pakan dan kandungan lemak feces tikus putih Rattus norvegicus) strain Wistar.
Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap pola faktorial 2x5 dengan tiga
kali ulangan. Faktor pertama adalah jenis kelamin dan kedua level tepung
rajungan yaitu 0%, 5%, 10%, 15%, and 20%. Hasilnya penelitian menunjukkan tidak
ada interaksi antara jenis kelamin dengan kandungan teung rajungan dalam
ransum. Kandungan lemak dalam feces tertinggi diperoleh dari perlakuan 10%
yaitu 0.737%. Sedangkan efisiensi pakan tertinggi diperoleh dari penggunaan
tepung rajungan 5% yaitu 13.1%. Penggunaan tepung rajungan dalam ransum mampu
mningkatkan efisiensi pakan dan menurunkan kadar lemak tubuh tikus putih.
Penulis: Muhamad Fatah
Wiyatna, Irba U. Warsono, Aminuddin Parakkasi
Kode Jurnal: jppeternakandd060024
