PENGARUH SUPLEMENTASI RAGI LAUT TERHADAP PENAMPILAN AYAM PETELUR
ABSTRAK: Satu penelitian telah
dilakukan untuk mengetahui pengaruh suplementasi ragi laut sebagai pakan
imbuhan terhadap kinerja ayam petelur dengan menggunakan 120 ekor ayam umur 22
minggu yang dibagi dalam tiga perlakuan pakan: I kontrol dengan imbuhan
zinc-bacitracine, II ragi laut (1 kg/ton pakan) dan III probiotik komersil (1 kg/ton
pakan), dengan 4 ulangan (10 ekor/ulangan). Ayam ditempatkan dalam kandang
batere individu, dengan satu tempat pakan untuk setiap ulangan. Pakan dan air
minum diberikan secara bebas selama 16 minggu masa percobaan. Perlakuan tidak
mempunyai pengaruh yang nyata terhadap konsumsi pakan, namun mempunyai pengaruh
yang nyata terhadap % produksi telur harian (%HD), total produksi masa telur,
nilai rasio konversi pakan (FCR) masing masing 77,83 6,24%; 88,35 1,21%;
89,58 1,14%; 4, 85 0,45 kg/ekor; 5,59 0,03 kg/ekor; 5,65 0,52 kg/ekor; 2,86
0,26; 2,44 0,17; 2,43 0,14 untuk perlakuan I,II dan III. Berat telur dan
tebal kerabangnya tidak dipengaruhi oleh perlakuan, namun kandungan kolesterol
dari kuning telur dipengaruhi secara nyata, masing-masing 4,58 0,56 mg/100 g,
4,13 0,81 mg/100gram; 3,41 0,34 mg/100 gram untuk perlakuan I, II dan III. Aktivitas
enzim lipase dalam usus tidak dipengaruhi oleh perlakuan, namun mempunyai
pengaruh yang nyata terhadap enzim amilase dan protease masing masing 58,9;
79,1; 69,5 unit/ml; 1,82; 1,95; 5,28 unit/ml, untuk perlakuan I,II dan III. Panjang
dan jumlah vili secara nyata dipengaruhi oleh perlakuan masing masing 57,05
7,06 m; 62,78 4,69 m dan 78,13 11,85 m; 12,00 2,16 / 10 cm2; 14,25 1,71
/ 10 cm2 ; 16,25 0,96 / 10cm2 untuk perlakuan I, II dan III. Dari penelian ini
disimpulkan bahwa ragi laut dapat digunakan sebagai pakan imbuhan menggantikan
zinc bacitracin, bahkan memberi penampilan yang lebih baik yang kemungkinan
disebabkan oleh lebih tingginya aktivitas enzim pencernaan dalam usus serta
lebih panjang dan banyaknya jumlah vili.
Penulis: I Putu Kompiang,
Supriyati DAN O. Sjofjan
Kode Jurnal: jppeternakandd070030
