Pengaruh Pemberian Tepung Cangkang Udang (Karapas) sebagai Sumber Khitin dalam Ransum Terhadap Kadar LDL (Low Density Lipoprotein), HDL (High Density Lipoprotein), dan Persentase Karkas
Abstrak: Penelitian ini
bertujuan untuk mengkaji dan mengetahui pengaruh tepung cangkang udang
(karapas) sebagai sumber khitin terhadap
LDL(Low Density Lipoprotein), HDL (High Density Lipoprotein) daging dan
persentase karkas. Pada penelitian ini
diamati pemberian tepung cangkang udang (karapas) sebagai sumber khitin dengan
persentase P0 (0%) sebagai kontrol, P1 (5%), P2(10%), P3 (15%) dan P4
(20%). Rancangan penelitian yang
digunakan adalah Rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial dimana jenis
kelamin sebagai faktor pertama dan lima
taraf penggunaan tepung cangkang udang dalam ransum sebagai faktor kedua masing-masing
diulang sebanyak 3 kali untuk peubah yang diukur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian
ransum (5%, 10%, 15%, dan 20%) berpengaruh nyata (P< 0.05) terhadap
perlakuan berpengaruh nyata kecuali pada perlakuan 15 % dan 20%
Penulis: Lilis Suryaningsih,
Aminuddin Parakkasi
Kode Jurnal: jppeternakandd060030
