Nilai Energi Metabolis dan Kecernaan Ransum Mengandung Imbuhan Pakan Berbasis Ekstrak Limbah Udang pada Ayam Broiler
Abstrak: Penelitian telah
dilakukan di Laboratorium Nutrisi Ternak Unggas, Non Ruminansia dan Industri Makanan
Ternak, Fakultas Peternakan
Universitas Padjadjaran, Jatinangor-Sumedang. Tujuan penelitian untuk menguji kualitas
ekstrak limbah udang yang diolah melalui
bioproses dengan bakteri Bacillus licheniformis dan kapang Aspergillus niger.
Ekstrak produk bioproses
disuplementasi dengan Sodium
Hidro Sulfat (NaHSO4), kemudian ditambahkan binder
(tapioka) sehingga menjadi imbuhan pakan.
Guna menguji kualitas imbuhan pakan, ditambahkan ke dalam ransum ayam
broiler dan diukur nilai energi metabolis serta kecernaannya. Percobaan dilakukan secara eksperimen di
laboratorium dengan rancangan acak lengkap, terdiri atas 8 perlakuan ransum dan
diulang 4 kali. Peubah yang diamati
adalah energi metabolis dan kecernaan
(kecernaan bahan kering, protein dan bahan organik). Hasil penelitian diperoleh bahwa penggunaan
imbuhan pakan pada tingkat 5% dalam ransum menghasilkan nilai energi metabolis
dan kecernaan yang optimal (setara dengan ransum komersial). Nilai energi metabolis, kecernaan bahan
kering, protein, dan bahan organik ransum, berturut-turut sebesar 2.973
kkal/kg; 75,07 %; 74,34%; dan 74,99 %.
Penulis: Abun
Kode Jurnal: jppeternakandd120162
