IDENTIFIKASI AROMA CAMPURAN (BLENDING) KOPI ARABIKA DAN ROBUSTA DENGAN ELECTRONIC NOSE MENGGUNAKAN SISTEM PENGENALAN POLA
ABSTRAK: Penelitian ini
bertujuan untuk menentukan nilai blending kopi Arabika dan Robusta menggunakan system pengenalan
pola Jaringan Syaraf
Tiruan berdasarkan aroma
hasil pembacaan Electronic Nose. Arsitektur
yang dibangun menggunakan
4 buah hiden
layer dengan 4
buah neuron input berupa hasil
pembacaan gas Electronic
Nose. Sedangkan untuk
out put (target)
merupakan nilai blending kopi
dengan tiga buah neuron yang merupakan kombinasi biner angka 0 dan 1. Jaringan Syaraf Tiruan
yang dikembangkan dalam
penelitian ini mampu
digunakan dalam mengenali
nilai blending kopi Arabika dan Robusta dengan ketepatan 75.
Penulis: Surya Abdul Muttalib,
Joko Nugroho W,K., Nursigit Bintoro, Sri Rahayoe
Kode Jurnal: jppertaniandd140372
