Efek Ransum Mengandung Dedak Padi Fermentasi oleh Aspergillus ficuum terhadap Kualitas Telur Ayam
Abstrak: Penelitian ini
dilakukan untuk mengetahui pengaruh pemberian ransum mengandung dedak padi
fermentasi oleh kapang Aspergillus ficuum terhadap kualitas telur ayam Golden
Comet yang diukur melalui tebal kerabang, nilai haugh unit, indeks warna kuning
telur, retensi kalsium dan fosfor dalam
kerabang Penelitian dilakukan secara
eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri atas 6 perlakuan
ransum, tiap perlakuan diulang 5 kali.
Lima macam ransum mengandung dedak padi hasil fermentasi masing-masing
sebesar 10%, 20%, 30%, 40%, dan 50%, serta ransum kontrol mengandung dedak padi
tanpa fermentasi sebesar 30%. Ternak uji
yang digunakan adalah ayam petelur tipe medium Golden Comet sebanyak 120 ekor,
pengamatan dilakukan selama 20
minggu. Data hasil pengamatan dianalisis
ragam dan perbedaan antar perlakuan diuji dengan uji jarak berganda Duncan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa dedak padi hasil fermentasi oleh kapang
Aspergillus ficuum dapat dijadikan bahan
penyusun ransum ayam petelur sampai dengan tingkat 50% tanpa mempengaruhi tebal
kerabang, nilai haugh unit, retensi kalsium dan fosfor dalam kerabang, namun
menurunkan indeks kuning telur; penggunaan dedak padi fermentasi sebanyak 40%
menghasilkan retensi fosfor tertinggi.
Penulis: Siti Wahyuni Hs
Kode Jurnal: jppeternakandd110211
