PERANCANGAN JUMLAH KASIR OPTIMAL DALAM PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN DENGAN MODEL ANTRIAN
Abstrak: Antrian menjadi
pertimbangan pelanggan dalam
memilih tempat berbelanja
selain harga. Gerai Carrefour
Mal Taman Palem
merupakan salah satu
tempat yang selalu
dipadati pengunjung terutama pada
akhir pekan sehingga
sering terlihat antrian
yang panjang pada bagian kasirnya. Sistem antrian yang
berlaku disini adalah model Multi-Channel Single-Phase (M/M/S). Penelitian
dilakukan untuk mengetahui
jumlah kasir yang
optimal dibuka pada berbagai
kondisi pada jam-jam
yang berbeda, yaitu
kondisi sepi, sedang,
dan ramai. Penentuan jumlah
kasir melihat dari
motto Carrefour yang
akan membuka kasir
tambahan apabila terdapat lebih
dari dua antrian,
pertimbangan biaya Carrefour
untuk menggaji karyawannya, dan
juga analisis biaya
total yang didapat
dari biaya menunggu
dan biaya fasilitas. Setelah
dilakukan perhitungan, tahapan
akhir adalah dilakukan
simulasi dengan Software
ProModel. Berdasarkan hasil penelitian, jumlah kasir yang optimal dibuka pada
jam sepi adalah 3-4
kasir dengan tingkat
utilitas meningkat dari
20,63% menjadi 41,27%
dan waktu menunggu dalam
sistem sebesar 3
menit. Pada kondisi
sedang adalah 12-13
kasir dengan tingkat utilitas
tetap 77,22% dan
waktu menunggu dalam
sistem sebesar 4,2
menit. Pada kondisi ramai adalah 23-27 kasir dengan tingkat utilitas
menurun dari 98,17% menjadi 89,63% dan waktu menunggu dalam sistem menurun
dari 15,6 menit menjadi 5,4 menit.
Penulis: Ahmad, Iphov Kumala
Sriwana
Kode Jurnal: jptindustridd140467
