LAJU PENGERINGAN KAPULAGA MENGGUNAKAN ALAT PENGERING EFEK RUMAH KACA DENGAN BANTUAN TUNGKU BIOMASSA
Abstrak: Pengolahan Kapulaga
masih dilakukan secara tradisional. Pengeringan secara tradisional memiliki
beberapa kelemahan dan membutuhkan lahan terbuka luas dan terjadinya
kontaminasi dengan debu, kotoran sehingga kapulaga kurang higienis dan bermutu
rendah. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka dirancanglah sebuah Alat Pengering
Efek Rumah Kaca,
dengan bantuan Energi
Biomassa (Pengering Hybrid).
Tujuan dari penelitian ini
adalah untuk mengetahui
laju pengeringan Kapulaga
dengan menggunakan alat
pengering Hybrid. Alat pengering dengan memanfaatkan energi Matahari,
Energi Biomassa dari pembakaran sekam padi.
Pada penelitian ini,
Kapulaga yang akan
dikeringkan sebanyak 26
kg dengan kadar
air awal 78%.
Hasil penelitian diperoleh Laju
pengeringan Kapulaga dengan menggunakan alat
pengering Hybrid ini
adalah sebesar 0.00062 kg/s.
Proses pengeringan menggunakan
alat pengering Efek
Rumah Kaca dengan
bantuan Tungku Biomassa ini
mampu mengeringkan Kapulaga
hingga kadar air
9.88% selama 12
jam (dua hari) pengeringan.
Penulis: Syafrul Hadi
Kode Jurnal: jptmesindd150116
