Analisa Hubungan antara Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Pembelian Susu Kambing di Wilayah Bogor
Abstrak: Penelitian ini
bertujuan untuk menganalisa segmen pasar susu kambing di Kotamadya Bogor, serta
mengkaji karakteristik konsumen dan aspek-aspek yang dapat mempengaruhi minat
konsumen mengkonsumsi susu kambing dengan harapan dapat dijadikan sebagai dasar
dalam menyusun strategi pemasaran susu kambing. Penelitian ini dimulai pada
bulan Desember 2009 dan berakhir pada bulan Maret 2010 di wilayah Bogor dan
sekitarnya. Subyek penelitian adalah peternak kambing perah, agen dan pengecer
susu kambing, dan konsumen susu kambing yang terdiri atas individu. Metode
analisis dilakukan dengan analisis deskriptif, analisis Struc-tural Equation
Modelling (SEM) dan analisis cluster.Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa minat
beli konsumen susu kambing dipengaruhi
secara langsung oleh faktor sosial dan psikologis konsumen, tetapi tidak
dipengaruhi oleh faktor pribadi dan subbudaya konsumen. Pembelian faktual
konsumen dipengaruhi secara langsung oleh faktor pribadi (tingkat pendidikan
dan pekerjaan) dan minat beli konsumen, dan dipengaruhi secara tidak langsung
oleh faktor social dan psikologis konsumen. Konsumen susu kambing di wilayah
Bogor tidak didominasi oleh etnis keturunan Arab dan Cina, namun terutama dari
suku Sunda dan Jawa. Peningkatan citra susu kambing sebagai minuman kesehatan
dapat dilakukan melalui promosi produk lewat media iklan, melalui distribusi, dan
melalui peningkatan pelayanan terhadap konsumen.
Penulis: Arif Nindyo Kisworo, Kusuma Sri
Handayani
Kode Jurnal: jpmanajemendd140586
