KARAKTERISTIK CAIRAN RUMEN, JENIS, DAN JUMLAH MIKROBIA DALAM RUMEN SAPI JAWA DAN PERANAKAN ONGOLE
ABSTRACT: Tujuan penelitian
ini adalah untuk memperoleh informasi tentang karakteristik cairan rumen,
jenis, dan jumlah mikrobia yang terdapat pada rumen sapi Jawa dan sapi
Peranakan Ongole (PO) jantan. Materi penelitian berupa 12 sampel cairan rumen
(6 dari sapi Jawa jantan dan 6 dari sapi PO jantan) yang diambil dari rumah
potong hewan (RPH) di Brebes, Jawa Tengah. Variabel yang dianalisis adalah pH,
NH3, dan volatile fatty acids (VFA), serta mikrobia yang terdapat di dalamnya
yang dibedakan menjadi: protozoa, bakteri, dan fungi. Data yang diperoleh
ditampilkan secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan, bahwa pH cairan
rumen sapi Jawa (6,83) sedikit lebih tinggi dari pada sapi PO (6,67), namun
keduanya masih dalam kondisi yang normal. Konsentrasi NH3 cairan rumen sapi
Jawa (8,75 mgN/100ml) lebih tinggi dari pada sapi PO (7,49 mgN/100ml).
Konsentrasi asetat dan butirat cairan rumen sapi Jawa lebih rendah dari pada
sapi PO, tetapi konsentrasi propionat cairan rumen sapi Jawa lebih tinggi dari
pada sapi PO. Rasio asetat-propionat cairan rumen sapi Jawa lebih rendah dari
pada sapi PO. Jumlah protozoa cairan rumen pada sapi Jawa (64,12 per μl cairan
rumen) lebih rendah dari pada sapi PO (76,33 per μl cairan rumen). Populasi bakteri
cairan rumen sapi Jawa (2,7 x 107 cfu/g) lebih rendah dari pada sapi PO (2,3 x
108 cfu/g), tetapi populasi jamur cairan rumen sapi Jawa (9,3 x 104 cfu/g)
lebih tinggi dari pada sapi PO (1,9 x 103 cfu/g). Kesimpulan penelitian ini
adalah pH cairan rumen kedua sapi netral, tetapi konsentrasi NH3, asam
propionat dan populasi jamur cairan rumen sapi Jawa lebih tinggi dari pada sapi
PO, sehingga rasio asam asetat-propionat pada sapi Jawa menjadi lebih rendah
yang berarti lebih berpeluang untuk menghasilkan produktivitas berupa
pertambahan bobot badan yang lebih tinggi.
Penulis: Endang Purbowati, Edy
Rianto, Wayan Sukarya Dilaga, Christina Maria Sri Lestari, Retno Adiwinarti
Kode Jurnal: jppeternakandd140224
