AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT BIJI BUAH PINANG YAKI (Areca Vestiaria Giseke) YANG DI EKSTRAKSI SECARA SOKLET
ABSTRAK: Pinang yaki (Areca
Vestiaria Giseke) merupakan salah satu tumbuhan yang tumbuh di daerah Sulawesi Utara.
Pinang yaki mengandung
tanin, flavonoid, hidrokuinon,
triterpenoid dan saponin.
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan total
kandungan flavonoid dari ekstrak kulit biji Pinang Yaki (Areca Vestiaria
Giseke) yang diekstraksi secara soxhlet
menggunakan pelarut metanol,
etil asetat dan
kloroform. Aktivitas antioksidan
diuji menggunakan metode FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) dan
penentuan kandungan total flavonoid menggunakan
metode AlCl3. Hasil
penelitian menunjukkan metode
soxhlet dengan menggunakan
pelarut metanol memiliki aktivitas antioksidan
dengan nilai equivalen asam galat
ekstrak metanol sebesar
59,33 Equivalen ag/g,
kemudian pada Kloroform
18,8 Equivalen ag/g, etil
asetat 46,26 Equivalen
ag/g. Kandungan Flavonoid
yang terdapat pada ekstrak metanol kulit biji buah pinang
yaki sebesar 2,57 mg/kg.
Penulis: Siti Iqroma Mamonto,
Max Revolta John Runtuwene, dan Frenly Wehantouw
Kode Jurnal: jpfarmasidd140179
