AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KANDUNGAN TOTAL FENOLIK EKSTRAK DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA LAM)
ABSTRAK: Kelor (Moringa
oliefera Lam) merupakan tanaman perdu
yang mengandung flavonoid, saponin sitokinin, asam-caffeolylquinat dan
mengandung asam lemak tak jenuh seperti linoleat (omega 6) dan alfalinolenat
(omega 3). Tujuan penelitian yaitu menguji aktivitas antioksidan dan menentukan
kandungan total fenolik dari ekstrak daun kelor Moringa Oliefera Lam. Ekstraksi
dilakukan dengan cara fraksinasi menggunakan pelarut metanol, kloroform dan
etil asetat. Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil)
yang diukur menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang 517 nm. Uji
fitokimia total fenolik dilakukan menggunakan metode folin Ciocalteav.
Berdasarkan hasil yang diperoleh, nilai IC50
fraksi etil asetat sebesar 117,19 ppm, kloroform-metanol sebesar 189,09
ppm, kloroform sebesar 286,75 ppm dan metanol 111,7 ppm. Kandungan total fenolik dari fraksi metanol
daun kelor sebesar 126,52 mg/kg ekivalen asam galat
Penulis: Shintia Susanti
Toripah, Jemmy Abidjulu, Frenly Wehantouw
Kode Jurnal: jpfarmasidd140106
