Analisis Kelayakan Usaha Kopi Luwak Di Bali
ABSTRAK: Pebisnis kopi luwak
di Bali belum dapat memenuhi permintaan yang datang dari konsumen. Berdasarkan
keterangan dari beberapa pengusaha kopi luwak di Bali, peningkatan permintaan
mencapai 20%-25% per
tahun, namun kemampuan supply masih
terbatas. Sehingga perlu
dilakukan analisis kelayakan
usaha kopi luwak. Hasil dari analisis
ditinjau dari aspek
pasar yakni usaha
kopi luwak memiliki peluang
pasar yang positif
di Bali. Aspek
teknis, kapasitas produksi sesuai target
penjualan dengan fasilitas yang mendukung
usaha. Aspek MSDM, memiliki struktur
organisasi dengan tenaga
kerja yang cukup.
Aspek legal dan lingkungan, usaha
kopi luwak legal dan memenuhi perizinan yang berlaku serta terdapat
penanggulangan terhadap dampak lingkungan yang ditimbulkan. Aspek finansial, payback
period 3 tahun
5 bulan, Net
Present Value positif Rp363.970.733,-, serta Internal Rate
of Return lebih besar dari MARR yaitu 21%.
Penulis: I MADE YOGI WINANTARA,
ABU BAKAR, RATNA PUSPITANINGSIH
Kode Jurnal: jptindustridd140273
