UJI AKTIVITAS SELULOSA BAKTERI DARI LIMBAH UBI JALAR (Ipomoea batatas Lam.) DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DAN KITOSAN TERDEPOSISI NANOPARTIKEL PERAK TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Staphylococcus aureus ATCC 25923 DAN Escherichia coli ATCC 25922
Abstrak: Penelitian ini
bertujuan untuk menganalisis selulosa bakteri dari limbah ubi jalar (Ipomoea
batatas Lam.)dengan penambahan gliserol dan kitosan terdeposisi nanopartikel
perak meliputi sifat fisik, sifat mekanik, dan aktivitas antibakteri; serta
menguji pengaruh penambahan bahan tersebut terhadap pertumbuhan bakteri
Staphylococcus aureus ATCC 25923 dan Escherichia coli ATCC 25922. Nanopartikel
perak sebagai antibakteri dideposisikan pada material selulosa
bakteri-kitosan-gliserol kemudian untuk mengetahui terbentuknya nanopartikel
perak digunakan spektroskopi UV-Vis. Hasil analisis sifat fisik menunjukkan
material SGKN (selulosa gliserol kitosan nanopartikel) memiliki berat basah
terendah yaitu 42,20 gram dan analisis sifat mekanik dengan uji Tensile Strength-Elongation
menunjukkan material SGKN (selulosa gliserol kitosan nanopartikel) juga
memiliki nilai persentase pemuluran (Strain at F Max) terendah yaitu 1,98 %.
Hasil uji aktivitas antibakteri menunjukkan material SGKN (selulosa gliserol
kitosan nanopartikel) memiliki pengaruh penghambatan paling tinggi terhadap
pertumbuhan koloni Staphylococcus aureus ATCC 25923 yaitu 5,1 mm dibandingkan
pertumbuhan koloni Escherichia coli ATCC 25922 yang hanya 3,03 mm.
Kata kunci: aktivitas
antibakteri ,limbah ubi jalar, material selulosa bakteri-kitosan-gliserol,
nanopartikel perak
Penulis: RIZAL ABIANTORO
Kode Jurnal: jpbiologidd140391
