STUDI REAKSI SIKLISASI-ASETILASI SITRONELAL DENGAN ANHIDRIDA ASAM ASETAT MENGGUNAKAN KATALIS LIPASE AMOBIL DARI Aspergillus niger
ABSTRAK: Penggunaan enzim
lipase sebagai katalis dalam berbagai reaksi kimia telah banyak diteliti. Dalam
penelitian ini, lipase dimanfaatkan sebagai katalis dalam reaksi
siklisasi-asetilasi sitronelal dengan pereaksi anhidrida asam asetat. Enzim
lipase dibuat dari Aspergillus niger dan diamobilisasi dengan pasir laut
menghasilkan enzim dengan aktivitas sebesar 0,4 µmol/mg.menit. Reaksi
siklisasi-asetilasi sitronelal dilakukan dengan menggunakan lipase menghasilkan
produk siklisasi berupa isopulegol sebesar 0,51% dan sikloheksanetanol sebesar
3,53%.
Penulis: Dalila Luthfi
Heriyati, Elvina Dhiaul Iftitah, Anna Roosdiana
Kode Jurnal: jpkimiadd140069
