PEMBUATAN ETANOL DARI TEPUNG UBI KAYU DENGAN MENGGUNAKAN METODE HIDROLISA
Abstract: Ubi kayu (Mannihot
utilissima) berasal dari Brazil, Amerika Selatan, menyebar ke Asia pada awal
abad ke-17. Kemudian dibawa oleh pedagang Spanyol dari Mexico ke Philipina dan
menyebar ke Asia Tenggara, termasuk Indonesia.
Dalam studi ini, pada awalnya tepung di delignifikasi sebelum diproses
kembali menjadi etanol dengan menggunakan proses hidrolisis dan asam sulfat
sebagai katalisnya. Variabel penelitian yang digunakan adalah massa tepung,
konsentrasi katalis dan waktu hidrolisa. Etanol dianalisis dengan menggunakan
piknometer untuk menentukan densitasnya dan kadar etanol dihitung dengan metode
interpolasi.
Dari variasi berat bahan baku dengan konsentrasi katalis dan waktu
hidrolisa didapat kadar etanol yang terbesar pada waktu hidrolisa 75 menit dan
30 gram tepung ubi kayu dengan konsentrasi katalis asam sulfat 15%(v/v).
Penulis: Djoni Bustan, Royen
H, Enri W Manurung
Kode Jurnal: jpkimiadd130285
