PEMANFAATAN SARI MENGKUDU SEBAGAI BAHAN PENGGUMPAL LATEKS
Abstract: Buah mengkudu
merupakan salah satu tanaman yang kaya akan manfaat. Selain di dunia medis sari
buah mengkudu juga dapat dimanfaatkan sebagai salah satu bahan alternatif
penggumpal lateks pengganti asam formiat. Kandungan asam yang terdapat dalam
buah mengkudu dan dengan ph yang berkisar dari 3,6-4,3 apabila dicampurkan
dengan lateks maka akan membentuk koagulan. Koagulan yang digunakan berupa sari
dari buah mengkudu. Sari buah mengkudu yang digunakan adalah sari buah mengkudu
matang dan sari buah mengkudu peram. Variable yang digunakan adalah volume sari
mengkudu, waktu kontak dan suhu mengkudu. Metode yang kami pergunakan adalah
dengan mencampurkan antara sari mengkudu dengan lateks dan memperlakukannya
berdasarkan perlakuan masing-masing. Berdasarkan hasil pengamatan kami, volume
koagulan optimum adalah 10 ml. Baik untuk sari mengkudu matang maupun sari
mengkudu dengan pemeraman. Waktu kontak penggumpalan optimum untuk sari
mengkudu matang adalah 36 jam sedangkan untuk sari mengkudu dengan pemeraman 24
jam. Dan temperatur sari mengkudu optimum adalah 30 oC, baik untuk sari
mengkudu matang maupun dengan pemeraman.
Penulis: Rizka Hardiyanty, Ade
Heri Suheri, Farida Ali
Kode Jurnal: jpkimiadd130272
