PEMANFAATAN ADSORBEN DARI BIJI ASAM JAWA UNTUK MENURUNKAN BILANGAN PEROKSIDA PADA CPO (CRUDE PALM OIL)
Abstrak: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui
efektivitas biji asam
jawa sebagai adsorben
untuk menurunkan kandungan bilangan
peroksida pada CPO
(Crude Palm Oil).
Metode yang digunakan adalah perlakuan awal dengan
mencuci biji asam jawa, menjemur, dan menghaluskannya, aktivasi biji asam jawa,
dan proses adsorpsi pada suhu 90 oC dan kecepatan pengadukan 1000 rpm. Biji
asam jawa yang telah dibersihkan
dan dihaluskan sampai
lolos ayakan 140
mesh kemudian diaktivasi
dengan asam nitrat 4
N pada rasio
tertentu dari adsorben
: asam nitrat
(b:v), dipanaskan pada
suhu 80oC selama 2
jam, lalu dikeringkan
dengan oven selama
2 jam. Proses
adsorpsi menggunakan adsorben yang memiliki bilangan iodin
tertinggi dan dilakukan dengan variasi dosis adsorben dan waktu kontak. Bilangan
iodin tertinggi adalah 511,773 mg/g yang diperoleh dari rasio adsorben : asam
nitrat 1:2 dan suhu oven 130oC. Penurunan terbaik terhadap bilangan
peroksida diperoleh pada dosis adsorben 1% dan
waktu kontak 35
menit, dengan bilangan
peroksida sebesar 0,00868
meq/kg dan persentase penurunan sebesar
39,72%. Penelitian ini menunjukkan bahwa
adsorben dari biji
asam jawa yang diaktivasi dengan asam nitrat efektif
untuk menurunkan bilangan peroksida pada CPO.
Penulis: Agus Mangiring
Siburian, Agnes Sartika Doharma Pardede, Setiaty Pandia
Kode Jurnal: jpkimiadd140369
