OPTIMASI AMOBILISASI XILANASE DARI TRICHODERMA VIRIDE DENGAN MATRIKS ZEOLIT
Abstract: Amobilisasi xilanase
dengan matriks zeolit dilakukan melalui metode adsorpsi fisik. Amobilisasi
dilakukan untuk meningkatkan stabilitas enzim xilanase, karena xilanase bebas
tidak stabil terhadap lingkungan. Tujuan dari penelitian ini yaitu menentukan
waktu pengocokan dan konsentrasi xilanase optimum. Pada penelitian ini enzim
xilanase diisolasi dari Trichoderma viride, enzim yang didapat kemudian
dimurnikan dengan metode pengendapan menggunakan amonium sulfat dengan tingkat
kejenuhan 40-80%. Untuk menentukan waktu pengocokkan optimum amobilisasi enzim
dilakukan pada 0,1 g zeolit dalam temperatur kamar dan kecepatan pengocokkan
100 rpm dengan variasi waktu pengocokan (1, 2, 3, 4, dan 5) jam, sedangkan
untuk menentukan konsentrasi enzim xilanase optimum dilakukan pada 0,1 g zeolit
dalam temperatur kamar dan kecepatan pengocokkan 100 rpm dengan variasi
konsentrasi xilanase(2,244; 2,618; 2,992; 3,366: 3,740) mg/mL. Hasil penelitian
menunjukan waktu pengocokan optimum pada 3 jam dan konsentrasi xilanase optimum
terjadi pada konsentrasi 3,366 mg/mL dengan aktivitas 25,74 unit.
Penulis: Intan Permata Sari,
Sutrisno Sutrisno, Sasangka Prasetyawan
Kode Jurnal: jpkimiadd140093
