KONVERSI INULIN UMBI DAHLIA (Dahlia variabilis) MENJADI ASAM LEVULINAT DENGAN KATALIS ASAM SULFAT
Abstrak: Umbi tanaman
dahlia termasuk salah
satu biomassa yang
tidak dimanfaatkan secara maksimal.
Umbi dahlia mengandung
14% inulin yang berpotensi
untuk diolah menjadi
platform chemical yakni
asam levulinat. Umbi dahlia
yang digunakan dalam
penelitian ini berasal
dari Bukitinggi Sumatera Barat,
Indonesia. Ekstraksi inulin
dari 100 g umbi
dahlia dilakukan dengan
cara pemanasan dan
pengendapan menggunakan etanol
menghasilkan tepung inulin sebanyak
4 g yang berwarna putih
keabu-abuan. Produksi asam levulinat dari inulin dilakukan dengan cara hidrolisis
inulin pada suhu
tinggi dengan katalis
asam sulfat dan parameter reaksi suhu, waktu dan konsentrasi
katalis asam sulfat. Hasil analisa
dengan HPLC menunjukkan
faktor yang sangat
berpengaruh terhadap hasil asam
levulinat yang diperoleh
adalah suhu dan konsentrasi katalis.
Kadar asam levulinat
yang diperoleh dari
proses hidrolisis inulin (konsentrasi substrat 5%) dalam asam sulfat
0,1M pada suhu 1700C selama
15 menit adalah
14,785% (b/b inulin),
pada konsentrasi asam sulfat
1 M, suhu
1500C selama 15
menit adalah 15,6636% (b/b
inulin), dan pada waktu 40 menit, suhu 1500C, konsentrasi asam 0,1 M
adalah 8% (b/b inulin).
Penulis: Maharani, Amir
Awaluddin dan Saryono
Kode Justrak: jpkimiadd130457
