Aktivitas Inhibitor α-Glukosidase Ekstrak Kulit Batang Matoa (Pometia pinnata. Spp.) sebagai Agen Antihiperglikemik
Abstract: Telah dilakukan
kajian aktivitas inhibitor α-glukosidase terhadap ekstrak kulit batang matoa
(Pometia pinnata. Spp.). Secara umum penelitian ini dapat digambarkan sebagai
suatu sistem reaksi enzim-subsrat dan enzim-inhibitor-substrat. Enzim dalam
reaksi ini adalah isolat kasar α-glukosidase yang diisolasi dari usus halus
tikus wistar (Rattus novergicus L.), substrat adalah sukrosa, sedangkan sumber
inhibitor adalah ekstrak kulit batang matoa yang diekstraksi dengan pelarut
etanol. Parameter penghambatan enzim adalah perbandingan konsentrasi gula
pereduksi pada perlakuan tanpa ekstrak dan perlakuan dengan ekstrak. Kadar gula
pereduksi ditentukan dengan metode penentuan gula pereduksi Lane-Eynon. Hasil
analisis memberikan persentase inhibisi ekstrak pada konsentrasi 5; 12,5; 25
dan 50 ppm berturut-turut adalah 19,56; 24,79; dan 100 %. Analisis fitokimia
dilakukan untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunder yang diduga berperan
sebagai inhibitor α-glukosidase. Hasil analisis fitokimia menunjukan bahwa
ekstrak etanol kulit batang matoa mengandung senyawa flavonoid, tanin,
triterpena dan saponin.
Penulis: San Paris Mataputun,
Johnly A. Rorong, Julius Pontoh
Kode Jurnal: jpfisikadd130292
