PENGARUH WAKTU INKUBASI TERHADAP AKTIVITAS SPESIFIK ENZIM LIPASE TERMOSTABIL DARI ISOLAT BAKTERI LIPOLITIK TERMOFILIK PASCA ERUPSI MERAPI
Abstrak: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi waktu inkubasi enzim terhadap daya
hidrolisis lemak, kadar protein, dan aktivitas spesifik enzim lipase
termostabil dari isolat bakteri lipolitik termofilik pasca erupsi Merapi.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan menggunakan sampel
enzim dari tiga isolat bakteri lipolitik termofilik pasca erupsi Merapi (E 151,
E 213, dan E 361). Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis
deskriptif untuk data kualitatif, sedangkan data kuantitatif dianalisis dengan
Analysis of Variances (ANOVA). Jika hasil analisis data menunjukkan signifikan,
maka dilanjutkan dengan uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT).
Hasil penelitian menunjukkan tidak ada pengaruh secara nyata variasi waktu
inkubasi terhadap daya hidrolisis lemak (P ≥ 0,05), variasi waktu inkubasi
berpengaruh nyata terhadap kadar protein enzim (P ≤ 0,05), dan variasi waktu
inkubasi tidak menunjukkan pengaruh nyata terhadap aktivitas spesifik enzim
lipase termostabil (P ≥ 0,05).)
Penulis: RESTI NURGIA APRIANI
Kode Jurnal: jpbiologidd130402
