HUBUNGAN ANTARA HIGIENE DAN SANITASI JAJANAN ANAK DENGAN CEMARAN MIKROBIOLOGIS DI LINGKUNGAN SEKOLAH DASAR CONDONGCATUR, KECAMATAN DEPOK, KABUPATEN SLEMAN
Abstrak: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui higiene dan sanitasi, cemaran mikrobiologis serta
hubungan antara higiene dan sanitasi dengan cemaran mikrobiologis jajanan anak
di lingkungan Sekolah Dasar Condongcatur. Metode penelitian yang digunakan
adalah survei analitik dengan desain studi cross sectional. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa nilai higiene dan sanitasi semua jajanan anak (100%) di
lingkungan Sekolah Dasar Condongcatur belum memenuhi syarat kesehatan, terdapat
empat sampel jajanan anak (40%) dari 10 sampel yang diuji positif tercemar oleh
bakteri Coliform (Escherichia coli) sedangkan sisanya yaitu enam sampel jajanan
anak (60%) negatif cemaran mikrobiologis, tidak terdapat hubungan antara
higiene dan sanitasi dengan cemaran mikrobiologis jajanan anak di lingkungan
Sekolah Dasar Condongcatur. Faktor lain yang dimungkinkan dapat mempengaruhi
hasil penelitian ini, di antaranya higiene penjamah dan peralatan serta proses
pengolahan jajanan menggunakan suhu tinggi (60-70 0C).
Penulis: DWI OKTAVIA
WIDIASTUTI
Kode Jurnal: jpbiologidd130353
