ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PADA PROSES PEREBUSAN DENGAN MENERAPKAN QCC (QUALITY CONTROL CIRCLE) DI PT. XYZ
Abstract: PT. XYZ merupakan
salah satu perusahaan penghasil CPO. Persaingan yang ketat memaksa pihak
manajemen membuat suatu konsep rencana untuk menghadapinya. Hal ini menyebabkan
masing-masing perusahaan berusaha menghasilkan CPO yang lebih baik untuk
memberikan kepuasan kepada konsumen. Penelitian ini dilakukan pada proses
perebusan yang merupakan proses utama dalam mengolah TBS. Tingginya kehilangan
minyak yang terdapat pada proses perebusan ini merupakan salah satu penyebab
kurangnya mutu CPO yang dihasilkan. Penulis menggunakan Deming Price (Siklus
PDCA) dan Tujuh Alat bantu yang diaplikasikan pada Quality Control Circle (QCC)
untuk mengurangi kehilangan minyak. Dalam pelaksanaan kegiatan, QCC memutar roda
Deming (Siklus PDCA) dan melakukan delapan langkah pemecah masalah. Delapan
langkah pemecah masalah ini dimulai dengan menemukan adanya masalah sampai
dengan melihat masalah yang ada untuk dilakukan kembali pemecahannya. Tujuh
Alat Bantu juga melakukan cara yang berkesinambungan mulai dari check sheet,
diagram histogram, diagram pareto, stratification, diagram pencar, diagram
sebab akibat dan yang terakhir peta kontrol. Berdasarkan analisis didapat
persentase rata-rata kehilangan minyak yang dapat diminimalisasi selama 25 hari
sebesar 64,33% menjadi 63,70%. Untuk mempertahankan hasil yang telah dicapai,
maka penerapan Quality Control Circle perlu dijaga dengan melakukan penyortiran
TBS setiap akan masuk ke perebusan dan mengadakan pengawasan pada saat perebusan
berlangsung.
Penulis: Nova Tarihoran,
Khawarita Siregar, Aulia Ishak
Kode Jurnal: jptindustridd130281
