ANALISA PENYEBAB PENURUNAN DAYA SAING PRODUK SUSU SAPI DALAM NEGERI TERHADAP SUSU SAPI IMPOR PADA INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU (IPS) DENGAN METODE FAULT TREE ANALYSIS (FTA) DAN BARRIER ANALYSIS
Abstrak: Produk
peternakan sapi perah Indonesia
dituntut untuk dapat bersaing ketat dengan
produk negara lain, bukan untuk
bersaing pada pasar
internasional tapi justru
pasar dalam negeri
Indonesia. Namun kondisi yang
ada pada saat
ini, produk susu
perah lokal kuantitasnya
tidak mampu mencukupi
permintaan Industri Pengolahan
Susu (IPS), kualitas tidak memenuhi standard milk codex, dan harga lebih tinggi
dari susu impor, membuat peternak lokal kalah bersaing dengan negara-negara pengekspor
susu dunia. IPS di Indonesia lebih memilih menggunakan susu impor dengan
kualitas lebih baik dan harga lebih murah dari susu lokal. Mengingat kondisi
geografi dan ekologis di Indonesia sebenarnya cocok untuk pengembangan peternakan sapi
perah (agribisnis persusuan)
serta besarnya permintaan
susu dalam negeri,
sebenarnya peternakan sapi perah Indonesia dapat lebih kompetitif. Oleh
karena itu penting untuk dilakukan analisa mengidentifikasi akar
penyebab masalah dari
rendahnya daya saing
susu sapi Indonesia
terhadap susu sapi impor
pada IPS. Analisa
yang digunakan adalah
analisa dengan metode
Fault Tree Analysis
(FTA) untuk mengetahui akar
penyebab terjadinya suatu
permasalahan. Sedangkan Barrier Analysis
adalah proses sistematik yang digunakan untuk mengidentifikasi hambatan
fisik, administrasi dan prosedur atau mengontrol tindakan
pencegahan masalah yang
dapat mencegah masalah
terjadi kembali. Hasil
analisa menunjukkan permasalahan
utama lebih dominan disebabkan oleh faktor intern peternakan sendiri. Dari penelusuran akar
penyebab permasalahan, dibuat
troubleshooting yang berisi
petunjuk pemecahan masalah jika
permasalahan tersebut terjadi
kembali baik troubleshooting permasalahan
produktifitas, kuantitas,
harga susu segar
lokal yang tidak
kompetitif terhadap susu
segar impor dan
rekomendasi tindakan
perbaikan yang meliputi
aspek man, methode,
material, machine, mother
nature, dan maintenance.
Penulis: Susatyo Nugroho W.P,
Darminto Pudjotomo, Terzi Khoirina Tifani
Kode Jurnal: jptindustridd110080
