RANCANGBANGUN MESIN PENGIRIS TEMPE SISTEM PISAU BERPUTAR HORIZONTAL
Abstrak: Rancang bangun ini
bertujuan untuk meningkatkan kapasitas dan kualitas irisan tempe sebagai bahan
baku kripik tempe. Mesin yang dihasilkan adalah mesin pengiris dengan sistem
pisau berputar horizontal. Mesin pengiris digerakkan oleh motor listrik ¼ HP
pada putaran 1400 rpm. Metode yang diterapkan meliputi analisis, desain, dan membangun. Analisis terhadap
hasil irisan secara manual adalah 3,25 kg/jam dengan ukuran tidak seragam, sedangkan
menggunakan mesin semi otomatis 9,75 kg/jam. Mesin pengiris berhasil dibangun
dengan kapasitas 15,6 kg/jam dengan yang seragam 100 x 100 x 1 mm.
Penulis: Rofarsyam
Kode Jurnal: jptmesindd120028
