PENGARUH PEMBERIAN JERAMI PADI DENGAN BERBAGAI PERLAKUAN (FISIK, KIMIA, BIOLOGI DAN KOMBINASI) TERHADAP KARKAS DOMBA (Ovis aries) JANTAN LOKAL
ABSTRAK: Jerami padi merupakan
limbah pertanian yang terbesar di Indonesia yang dapat dimanfaatkan sebagai
pakan ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian
jerami padi dengan berbagai perlakuan (fisik, kimia, biologi dan kombinasi)
terhadap persentase karkas, bobot potong dan persentase lemak terhadap domba
lokal jantan. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Program
Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara selama 4 (empat)
bulan dimulai bulan Maret sampai Juni 2012. Metode penelitian ini menggunakan
20 ekor domba jantan dengan rataan bobot badan awal berkisar 11.16 ± 0.98 kg
dan umur berkisar 3 bulanan. Metode penelitian yang digunakan adalah rancangan
acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang
digunakan adalah P1 (Jerami padi yang diolah secara fisik (chopper) +
konsentrat), P2 (Jerami padi yang diolah dengan kimia (NaOH) + konsentrat), P3
(Jerami yang diolah dengan biologis (Aspergillus niger) + konsentrat) dan P4
(Jerami padi yang diolah secara kombinasi + konsentrat). Hasil penelitian menunjukkan
bahwa pemberian jerami padi pada parameter bobot karkas diperoleh hasil yang
berbeda nyata P < 0.05 . Persentase karkas, lemak jantung, lemak ginjal dan
lemak pelvis tidak berbeda nyata P > 0.05. Bobot karkas, persentase karkas,
persentase lemak jantung dan lemak ginjal tertinggi terdapat pada perlakuan P3,
sedangkan bobot karkas dan persentase karkas yang terendah terdapat pada perlakuan
P2. Kesimpulan penelitian ini adalah keberadaan jerami padi dengan berbagai
perlakuan (fisik, kimia, biologi dan kombinasi) pada pakan domba masih
memberikan pengaruh positif dimana dengan pemberian jerami padi dengan berbagai
perlakuan tidak menurunkan bobot dari karkas domba tersebut.
Kata kunci: Domba jantan,
jerami padi, persentase karkas, lemak
Penulis: Junaedi Gultom, Edhy
Mirwandhono dan Hasnudi
Kode Jurnal: jppeternakandd130106
