ANALISIS USAHA PEMANFAATAN POD KAKAO (Theobroma cacao L.) YANG DIFERMENTASI DENGAN Rhizopus sp, Saccharomyces sp dan Lactobacillus sp TERHADAP BABI JANTAN PERANAKAN LANDRACE
ABSTRAK: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui analisis usaha dari pemanfaatan pod kakao
difermentasi dengan Rhizopus sp, Sacharomyces sp dan Lactobacillus sp pada
ternak babi peranakan landrace selama penggemukan. Analisis usaha yang dapat
dilihat dari Laba-rugi, IOFC (Income Over Feed Cost) dan R/C ratio (Revenue
Cost Ratio). Penelitian dilaksanakan di Jalan Pintu Air Kwala Bekala Medan
Johor dari bulan Juli sampai bulan September 2012. Penelitian menggunakan 20
ekor ternak babi jantan peranakan Landrace dengan rataan bobot badan awal
kelompok 1-5 : 24,76±1,31 kg; 29,73±1,15 kg; 36,30±4,41 kg; 43,38±2,22 kg; dan
49,43±2,32 kg. Perlakuan yang diberikan adalah P0 (0%), P1 (10%), P2 (20%) dan
P3 (30%) pod kakao fermentasi dalam ransum. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
analisis usaha pemanfaatan kulit kakao yang difermentasi dengan Rhizopus sp,
Saccharomicyes sp dan Lactobacillus sp memberikan hasil yang berbeda. Hasil
penelitian untuk perlakuan P0, P1, P2 dan P3: nilai Biaya produksi (Rp/ekor)
berturut-turut 1.545.410,6, 1.489.161,7, 1.451.537,5 dan 1.465.170,6, Hasil
produksi (Rp/ekor) berturut-turut 1.953.840, 1.888.880, 1.850.800 and 1.760.640,
Laba-rugi (Rp/ekor) berturut-turut 430.829,38; 422.118,34; 421.662,49 dan
317.869,4, IOFC berturut-turut (Rp/ekor) 901.600; 875.280; 841.680; dan
722.960, R/C ratio berturut-turut 1,28; 1,28; 1,29; dan 1,21. Kesimpulan dari
hasil penelitian ini adalah usaha pemanfaatan pod kakao yang difermentasi
dengan Rhizopus sp, Saccharomicyes sp dan Lactobacillus sp layak pada ternak
babi.
Kata Kunci: Analisis Usaha,
Pod Kakao, Fermentasi, Babi
Penulis: Idris Kristian
Pardosi, Tri Hesti Wahyuni dan Usman Budi
Kode Jurnal: jppeternakandd130127
