UPAYA MEMPERTAHANKAN BERAT ORGAN DALAM BABI LANDRACE PERSILANGAN DENGAN MEMBERIKAN LARUTAN ORALIT (G) SELAMA PENUNDAAN PEMOTONGAN
ABSTRAK: Penelitian yang berjudul
“Upaya Mempertakankan Berat
Organ Dalam Babi Persilangan Landrace dengan Diberikan Larutan Oralit
Kepada Babi Selama Penundaan Pemotongan” dilakukan di
dua tempat yaitu
di Perusahaan Peternakan
Babi PT. Puri Agrindo
Indah (PAI) beralamat
di Desa Tunjuk-Tabanan dan
tempat potong hewan tradisional beralamat
di JL. Buluh
Indah Gang IV /
8 Br.
Kerta Sari Denpasar.
Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial yang terdiri dari dua faktor
: pertama adalah faktor lama waktu
ternak babi di dalam bangsung (L) yaitu 0 hari (L0), 1 hari (L1), 2 hari (L2), dan 3 hari (L3); kedua adalah
faktor dosis pemberiangula garam (G) yaitu
tanpa pemberian gula garam (G0), (150 g gula +15 g garam) / 1 liter air minum
(G1), dan (300
g gula +
30 g garam)
/ 1 liter
air minum (G2).
Variabel yang diamati adalah
berat organ dalam
(jantung, limpa, paru-paru,
ginjal, pankreas, dansaluran pencernaan). Hasil penelitian
menunjukkan bahwa terdapat
pengaruh yang signifikan (P<0,05) pada
berat saluran pencernaan
dari faktor L
dan G, namun
tidak berpengaruh nyata terhadap
berat organ dalamlainnya. Interaksiantara factor G dan L tidak memberikan pengaruh
terhadap semua vaeriabel yang diamati.Berat saluran pencernaan yang dihasilkan pada L0,
L1, L2 dan
L3 masing-masing 4,079;
3,941; 3,631; 3,687
kg dan pada G0,
G1, G2 masing-masing 3,682;3,917;3,968 kg.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penempatan
babi di
dalam bangsung selama 3 hari sebelum
di potong dan pemberian larutan
oralit dapat menurunkan berat saluran pencernaan namun tidak berpengaruh terhadap berat organ lainnya sementara interaksi antara
faktor G
dan L juga tidak memberikan
pengaruh terhadap semua vaeriabel yang diamati.
Kata Kunci: Babi, Bobot
Organ Dalam, Larutan
Gula-Garam, dan Penundaan Pemotongan
Penulis: Budi Raharja, I G.
N., I N.Tirta Ariana, dan A. A. Oka
Kode Jurnal: jppeternakandd130057
