PENGARUH PEMBERIAN PAKAN PENGISI PADA AYAM BROILER UMUR 22-28 HARI TERHADAP PERTUMBUHAN, DAN KANDUNGAN LEMAK KARKAS DAN DAGING
INTISARI: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan pengisi dengan bahan yang
rendah nutrien dan berserat yang diberikan selama 7 hari dari umur 22 sampai
dengan 28 hari terhadap kinerja pertumbuhan dan kadar lemak daging ayam
broiler. Sebanyak 180 ekor ayam yang terdiri dari 90 ekor jantan (J) dan 90
ekor betina (B) masing-masing dibagi menjadi 6 kelompok perlakuan dengan 3 kali
ulangan dan tiap ulangan terdiri dari 10 ekor ayam. Pada umur 1-21 hari semua
ayam diberi pakan Starter Broiler (SB), pada umur 22-28 hari baik jantan dan
betina diberi pakan Starter Broiler (K), dedak jagung (DJ) dan pollard (P) dan
untuk kelompok DJ dan P ditambah mineral B-12. Pada umur 29-42 hari semua
kelompok kembali diberi pakan SB. Data yang dikumpulkan adalah berat badan,
konsumsi pakan, konversi pakan, berat karkas, lemak perut, dan lemak daging.
Data dianalisis menggunakan analisis variansi RAL pola split-plot (3 perlakuan
pakan, 2 jenis kelamin dan 3 fase) dan dilanjutkan dengan uji DMRT untuk uji
beda antar perlakuan. Hasil penelitian pemberian pakan K, DJ, dan P menunjukkan
perbedaan nyata (P<0,05) pada berat badan (1583, 1289, dan 1213 g), konsumsi
pakan (1180, 1051, dan 1035 g), konversi pakan (1,67, 2,62, dan -1,89), persen lemak
perut (1,80, 2,03, dan 1,29%). Perlakuan J dan B terdapat perbedaan nyata
(P<0,05) pada berat badan dan persen lemak perut. Pada perlakuan fase
menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05) pada berat badan, konsumsi pakan, persen
karkas, dan kadar lemak daging. Interaksi perlakuan jenis kelamin dan pakan menunjukkan
perbedaan nyata (P<0,05) pada lemak daging umur 22 hari. Interaksi perlakuan
pakan, jenis kelamin dan fase menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05) pada
berat badan dan konsumsi pakan. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa,
pemberian pakan pengisi menurunkan berat badan, konsumsi, persen lemak perut,
dan sebaliknya menaikkan konversi pakan, serta lemak daging.
Kata kunci: Ayam broiler,
Jenis kelamin, Pakan pengisi, Starter Broiler, Dedak jagung, Pollard
Penulis: Tri Rumiyani,
Wihandoyo, dan Jafendi Hasoloan Purba Sidadolog
Kode Jurnal: jppeternakandd110061
