Pemanfaatan Kapang Aspergillus niger sebagai Inokulan Fermentasi Kulit Kopi dengan Media Cair dan Pengaruhnya Terhadap Performans Ayam Broiler
Abstrak: Penelitian bertujuan untuk
mengetahui pengaruh penggunaan kulit kopi
yang difermentasi dengan kapang
Aspergillus niger dalam
ransum terhadap performans ayam broiler.
Penelitian ini mengunakan
kulit kopi yang
sudah digiling halus,
kapang Aspergillus niger dan
campuran mineral dan
ayam broiler dan
beberapa bahan pakan
sebagai penyusun ransum. Rancangan
yang digunakan adalah
Rancangan Acak Kelompok
(RAK) yang terdiri dari
5 macam ransum
perlakuan dan berat
badan ayam sebagai
kelompok perlakuan:yaitu Ransum
yang mengandung 0, 5, 10, 15, 20% Kulit
kopi hasil fermentasi. Peubah yang diukur adalah pertambahan
berat badan, konsumsi
ransum dan konversi
ransum.Data dianalisis dengan analisis
ragam dan bila
terdapat perbedaan yang
nyata dilakukan uji
jarak berganda Duncan. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa penggunaan kulit kopi
hasil fermentasi tidak berpengaruh nyata terhadap konsumsi ransum (P>0.05), berbeda
nyata terhadap pertambahan bobot
badan dan konversi pakan.
Hasil uji Duncan
menunjukkan bahwa R1, R2 dan
R3 tidak berbeda nyata
tapi dengan R3 dan R4
berbeda nyata. Disimpulkan
bahwa ransum yang mengandung kulit kopi hasil fermentasi
dapat diberikan sampai 10%.
Kata kunci: Kulit Kopi, Aspergillus niger, Ayam Broiler
Penulis: Akmal dan Filawati
Kode Jurnal: jppeternakandd080060
