PEMANFAATAN AMONIASI UREA KULIT DAGING BUAH KOPI PADA PAKAN DOMBA TERHADAP KARKAS DOMBA JANTAN LEPAS SAPIH
ABSTRAK: Penelitian ini
bertujuan untuk melihat potensi pemanfaatan dari kulit daging buah kopi yang
diamoniasi terhadap persentase karkas domba jantan lepas sapih. Penelitian
dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Program Studi Peternakan Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara selama 3 (tiga) bulan dimulai bulan 20 Agustus
2010 sampai 11 November 2010. Metode penelitian ini menggunakan 20 ekor domba
jantan dengan rataan bobot badan awal 13.80 ± 1.27 kgdan rancangan acak lengkap
(RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan konsentrat yang
digunakan adalah kulit daging buah kopi yang tidak diamoniasi dan yang
diamoniasi dengan level pemberian sebagai berikut, P0 (Pemberian konsentrat
kulit daging buah kopi yang tidak diamoniasi sebesar 30%), P1 (Pemberian
konsentrat menggunakan kulit daging buah kopi diamoniasi dengan level 15%), P2 (Pemberian
konsentrat menggunakan kulit daging buah kopi diamoniasi dengan level 30%), P3
(Pemberian konsentrat menggunakan kulit daging buah kopi diamoniasi dengan
level 45%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada bobot tubuh kosong pada
perlakuan P0 = 12.74, P1 = 13.16, P2 = 13.00, P3 = 12.99, persentase karkas pada
perlakuan P0 = 49.19, P1 = 54.26, P2 = 53.79, P3 = 47.92, persentase lemak
subkutan pada perlakuan P0 = 1.91, P1 = 2.03, P2 = 1.95, P3 = 1.51, persentase
lemak jantung pada perlakuan P0 = 4.55, P1 = 4.72, P2 = 4.25, P3 = 4.38,
persentase lemak ginjal pada perlakuan P0 = 3.79, P1 = 4.05, P2 = 3.96, P3 =
3.68, persentase lemak pelvis pada perlakuan P0 = 3.47, P1 = 3.70, P2 = 3.49,
P3 = 3.27. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa untuk semua peubah perlakuan
tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05). Dapat disimpulkan bahwa kulit
daging buah kopi dapat digunakan sebagai komponen konsentrat untuk domba.
Kata kunci: Domba, Kulit
daging buah kopi, Amoniasi, Bobot Tubuh Kosong, karkas
Penulis: Amelia Novaiza, Armyn
Hakim Daulay, dan Iskandar Sembiring
Kode Jurnal: jppeternakandd120052
